一年级下册劳动技术第二单元烹饪与营养第2课《洗水果》教学设计.docxVIP

一年级下册劳动技术第二单元烹饪与营养第2课《洗水果》教学设计

单元概述

本单元“烹饪与营养”旨在引导一年级学生初步接触烹饪的简单常识，了解食物与营养的基本关系，培养良好的饮食习惯和初步的生活自理能力。通过亲自动手参与简单的食物处理过程，如清洗、整理等，让学生体验劳动的乐趣，认识到劳动的价值，为后续更复杂的烹饪体验打下基础。

课时目标

1.知识与技能：认识几种常见水果，知道吃水果前需要清洗干净；初步掌握苹果、圣女果、草莓等常见水果的正确清洗方法；了解清洗水果时的基本安全注意事项，如节约用水、不玩闹等。

2.过程与方法：通过观察、讨论、模仿和实际操作，体验洗水果的全过程，学习合作与分享。

3.情感态度与价值观：感受劳动的快乐，养成饭前便后洗手、吃水果前清洗水果的良好卫生习惯，培养对劳动的热爱和对健康生活的初步认知。

教学重难点

*重点：掌握正确的水果清洗步骤和方法。

*难点：根据不同水果的特点（如表皮光滑程度、是否有蒂、是否易破损等）采用适宜的清洗方式，并能坚持认真细致地完成清洗过程。

教学准备

*教师准备：多媒体课件（包含常见水果图片、水果表面可能存在的污物示意图）、几种常见水果（如苹果、梨、圣女果、草莓、葡萄等，数量充足）、水果刀（教师用，用于必要时展示或处理）、菜板（教师用）、多个干净的水盆或洗菜池、清水、小毛巾或厨房纸巾、垃圾桶、儿童围