2026红茶 茶艺考试题及答案.docVIP

2026红茶茶艺考试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.祁门红茶产地是（）

A.安徽B.云南C.福建D.江西

2.以下哪种是红茶发酵的适宜温度（）

A.10-15℃B.20-25℃C.30-35℃D.35-40℃

3.品饮红茶一般用（）茶具。

A.玻璃B.紫砂C.白瓷D.竹木

4.世界著名四大红茶不包括（）

A.祁门红茶B.正山小种C.阿萨姆红茶D.大吉岭红茶

5.红茶干茶颜色为（）

A.绿色B.黑色C.黄色D.红色

6.红茶初制工艺不包含（）

A.杀青B.萎凋C.发酵D.干燥

7.冲泡红茶的水温一般为（）

A.70℃B.80℃C.90℃D.100℃

8.英式下午茶中的红茶常搭配（）

A.臭豆腐B.司康饼C.肉夹馍D.煎饼果子

9.正山小种发源地是（）

A.安徽B.福建C.云南D.湖北

10.红茶的汤色一般是（）

A.黄绿B.橙红C.淡黄D.褐黑

多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于红茶的有（）

A.滇红B.英德红茶C.蒙顶甘露D.九曲红