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农村畜牧业调研报告

一、调研区域与样本概况

本次调研选取了中部地区三个典型农业县（下称A县、B县、C县）的12个行政村作为样本，共走访养殖户286户，其中生猪养殖户104户、肉牛养殖户52户、肉羊养殖户61户、家禽养殖户69户。调研时间为2025年3月至5月，采用入户问卷、实地称重、圈舍测量、饲料台账核查等方式，同时与乡镇畜牧兽医站工作人员、村级防疫员、饲料经销商进行座谈。样本覆盖平原农区、丘陵半农半牧区、浅山区三类地貌，养殖规模从庭院散养（生猪存栏5头以下）到适度规模场（生猪存栏500头以上）均有涉及。调研重点围绕养殖结构、成本收益、技术应用、疫病防控、粪污处理、产业组织等六个维度展开。

二、养殖结构呈现“猪禽为主、草食畜上升”的调整态势

样本村中，生猪和家禽仍是绝对主体，但近三年变化明显。A县沿河平原的6个村，生猪养殖户占比从2022年的61%降至2025年的47%，而肉牛、肉羊养殖户占比从18%升至29%。B县丘陵区则出现“肉羊热”，2023年以来新建或改建羊舍的农户有38户，其中27户由原本的生猪散养转产而来。C县浅山区依托荒坡草地资源，肉牛存栏量两年间增长了1.4倍，但单户平均存栏仅11头，仍以基础母牛繁殖为主。家禽养殖以蛋鸡和肉鸡为主，但大型企业“公司+农户”合同养殖占样本家禽户的71%，完全独立经营的比例显著低于猪牛羊。

造成结构调整的原因有三：一是生猪价格波动剧烈，