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亨氏马尾藻多酚毒理学安全性评价及低GI薄脆饼干的研发.pdf

亨氏马尾藻多酚毒理学安全性评价及低GI薄脆饼干的研发.pdf

    亨氏马尾藻多酚毒理学安全性评价及低GI薄脆饼干的研发

    摘要

    本研究围绕我国沿海特色海藻亨氏马尾藻的多酚类物质的提取

    工艺、生物活性、安全性以及功能性应用开展了系统研究，旨在为海

    洋生物资源的高值化利用提供坚实的理论依据与技术支撑。研究方法

    与结果如下：

    1、研究方法与结果

    （1）提取工艺优化：运用超声辅助醇提法来提取亨氏马尾藻多

    酚，借助单因素试验和响应面法对工艺参数进行优化。最终确定的最

    佳工艺条件为：超声时间36分钟，乙醇浓度43%，液料比35:1mL/g，

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