GBT 46666-2025 粮油检验 植物油中角鲨烯的测定 气相色谱法标准立项发展报告.docxVIP

粮油检验植物油中角鲨烯的测定气相色谱法标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:InspectionofGrainandOils–DeterminationofSqualeneinVegetableOils–GasChromatographyMethod

摘要

关键词

角鲨烯；植物油；气相色谱法；国家标准；粮油检验；方法学验证；品质评价

Keywords:Squalene;VegetableOil;GasChromatography;NationalStandard;GrainandOilInspection;MethodValidation;QualityEvaluation

正文

1.引言

植物油作为人类膳食结构的重要组成部分，除提供必需脂肪酸和能量外，还富含多种具有生理活性的微量脂溶性伴随物。角鲨烯（Squalene），化学名为2,6,10,15,19,23-六甲基-2,6,10,14,18,22-二十四碳六烯，是一种高度不饱和的直链三萜类化合物。1906年由日本科学家MitsumaruTsujimoto首次在鲨鱼肝油中发现并命名。角鲨烯在人体内是胆固醇和类固醇激素生物合成的重要前体物质，并因其独特的化学结构而具有极强的携氧能力，展