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幼儿园食品安全识别测试

一、测试目的

安全管理制度明确食品安全责任加强食品安全管理幼儿园食品安全管理人员应当定期对食堂卫生进行检查确保食品安全七注意事项考生务必认真参加测试严格遵守考试纪律不得作弊测试过程中如遇到问题可随时向监考人员提问测试结束后请将试卷答题卡和答题纸交给监考人

为了加强幼儿园食品安全管理工作，提高食品安全意识和识别

能力，确保幼儿饮食安全，特开展本次幼儿园食品安全识别测试。

通过测试，检验幼儿园工作人员对食品安全的认识和掌握程度，进

一步强化食品安全知识，保障幼儿舌尖上的安全。

二、测试对象业人员的手卫生管理以下哪些措施可以有效预防食品中毒A食品原料采购时严格把关选择正规供应商B食品加工过程中注意生熟食品分开避免交叉污染C加强食品储存管理确保食品储存条件合格D定期对食品从业人员进行健康检查和培训判断题幼儿园食堂应当建立健全食品

本次测试面向幼儿园全体工作人员，包括园长、厨师、保育员、

教师等。

三、测试内容

1.食品安全法律法规知识

2.食品安全操作规范

表彰总结反馈对测试中存在的问题进行总结和分析提出改进措施并组织相关培训六测试