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2026年农产品食品检验员资格认证试题库及答案.docx

2026年农产品食品检验员资格认证试题库及答案.docx

    2026年农产品食品检验员资格认证试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20题）

    1.下列属于初级农产品的是：

    A.灭菌乳

    B.苹果原浆

    C.鲜鸡蛋

    D.即食海苔

    答案：C（解析：初级农产品指未经过加工或仅经过简单物理处理的动植物产品，鲜鸡蛋属于未加工的动物产品）

    2.依据GB2762-2023《食品安全国家标准食品中污染物限量》，稻谷中镉的限量值为：

    A.0.1mg/kg

    B.0.2mg/kg

    C.0.3mg/kg

    D.0.5mg/kg

    答案：B（解析：标准规定稻谷中镉限量为0.2mg/kg，糙米为0.2mg/kg，大米

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