大豆蛋白制品标准化发展研究报告.docx

大豆蛋白制品行业标准修订研究报告

ResearchReportontheRevisionofIndustryStandardforSoyProteinProducts

摘要

大豆蛋白制品作为植物蛋白产业的核心组成部分，在保障国家粮食安全、推动食品工业绿色转型以及落实“健康中国”战略中发挥着日益重要的作用。现行行业标准SB/T10649-2012《大豆蛋白制品》自2012年发布实施以来，为规范我国大豆蛋白制品的生产、检验和流通提供了重要技术依据，有效促进了行业健康发展。然而，随着食品科学技术的迅猛进步、消费者对高品质植物蛋白产品需求的持续增长，以及国家标准化改革和食品安