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全园食品安全辨别变质发霉食物教案

一、教案基本信息

项目

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适用场景

幼儿园全园（小班3-4岁、中班4-5岁、大班5-6岁）食品安全主题教育

教学目标

1.幼儿层面：掌握常见食物变质发霉的典型特征，具备基础辨别能力，养成不吃变质食物、主动告知成人异常食物的行为习惯

2.教职工层面：明确食堂食材验收、餐点存储、分发全流程的变质食物排查要点，掌握食源性疾病应急处置流程

3.家长层面：统一家庭食品安全辨别标准，形成家园共育合力

教学时长

幼儿集体教学2课时（每课时25-35分钟，分年龄层调整）；教职工培训1课时（60分钟）；家长线上宣讲1课时（45分钟）

前期准备

1.教具：安全无异味的