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茶艺师初级理论知识考试试题及答案

茶艺师初级理论知识考试试题及答案

茶艺师初级理论知识考试试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶艺师的基本要求中，下列哪项不属于职业素养？()

A.诚实守信

B.勤奋好学

C.严格遵守纪律

D.熟练掌握茶艺技巧

2.下列哪种茶叶不属于六大茶类？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.普洱茶

D.花茶

3.泡茶时，下列哪种水温最适合泡绿茶？()

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.60℃

4.下列哪种茶叶在制作过程中不经过发酵？()

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.普洱茶

5.茶艺师在泡茶时，下列哪项操作是不正确的？()

A.预热茶具

B.茶叶放入茶壶中

C.倒茶时茶水沿杯壁流入

D.茶水倒入杯中后静置一段时间

6.下列哪种茶叶在制作过程中会经过“杀青”工序？()

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.白茶

7.茶艺师在服务客人时，下列哪种态度是不恰当的？()

A.主动热情

B.耐心细致

C.嘲笑客人

D.认真倾听

8.下列哪种茶叶属于乌龙茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.武夷岩茶

D.花茶

9.泡茶时，下列哪种茶