茶艺师-茶艺师三级(高级工)历年参考题库含答案解析(5套试题).docxVIP

茶艺师-茶艺师三级(高级工)历年参考题库含答案解析(5套试题)

茶艺师-茶艺师三级(高级工)历年参考题库含答案解析(5套试题)

茶艺师-茶艺师三级(高级工)历年参考题库含答案解析(5套试题)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪项不是绿茶的加工工艺？()

A.杀青

B.揉捻

C.烘干

D.发酵

2.茶叶中含量最多的维生素是？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

3.以下哪种茶类属于全发酵茶？()

A.龙井茶

B.红茶

C.绿茶

D.黄茶

4.泡茶时水温过高会导致什么？()

A.茶香更浓郁

B.茶汤颜色更深

C.茶叶营养成分流失

D.茶叶口感更佳

5.茶叶中的茶多酚主要存在于哪一部分？()

A.茶芽

B.茶叶梗

C.茶叶叶肉

D.茶叶根

6.以下哪种茶类的茶叶形状最细小？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.武夷岩茶

D.蒙顶甘露

7.茶叶中的氨基酸含量最高的茶类是？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

8.以下哪种茶类适合在冬季饮用？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黄茶

9.茶叶中的咖啡因含量最高的茶类是？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶