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中职菜单设计试题及答案.doc

中职菜单设计试题及答案.doc

    中职菜单设计试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种色彩搭配在菜单设计中通常能营造出温馨舒适的氛围？（）

    A.蓝色与白色

    B.红色与黑色

    C.黄色与橙色

    D.紫色与绿色

    2.菜单上菜品图片的作用不包括（）

    A.增加食欲

    B.展示菜品特色

    C.提高成本

    D.帮助顾客选择

    3.对于新推出的菜品，在菜单上应（）

    A.不做特殊处理

    B.用特殊符号或颜色标记

    C.放在菜单最后

    D.隐藏起来

    4.菜单设计时，文字排版应（）

    A.越密越好

    B.有适当的留白

    C.全部使用大写字母

    D.随意排列

    5.适合快餐厅菜单的字

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