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2026年健康生活理念传播：营养师资格考试试题

一、单选题（共10题，每题2分，总计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品以获取优质蛋白？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物富含欧米伽-3脂肪酸，适合心血管疾病高危人群适量食用？

A.猪肉

B.鸡肉

C.草鱼

D.牛肉

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.素食者需要注意补充哪种营养素，以预防贫血？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素E

5.中国传统养生观念中，“五谷为养”强调的核心原则是？

A.高脂肪膳食

B.高蛋白膳食

C.粗细搭配、均衡营养

D.少量多餐

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素C？

A.煎炒

B.烤制

C.水煮

D.高压锅烹饪

7.儿童青少年每日钙摄入量建议值是多少？

A.400毫克

B.600毫克

C.800毫克

D.1000毫克

8.中老年人常出现的骨质疏松症，与以下哪种营养素缺乏密切相关？

A.钾

B.镁

C.钙

D.锌

9.食品标签上“无糖”标识的含义是每100克食品含糖量低于多少？

A.0.5克

B.