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幼儿园食品安全事故应急演练脚本

一、演练基本信息

1.演练时间：2024年5月20日上午10:10-11:00

2.演练地点：XX区实验幼儿园

3.参演单位：XX区实验幼儿园应急指挥小组、后勤保健部、大（2）班、XX区市场监督管理局、XX区疾病预防控制中心、XX区妇幼保健院急诊中心、XX区教育局学前教育科

4.演练背景：本次演练模拟幼儿园午餐供应后，45分钟内先后有3名幼儿出现恶心、呕吐、腹痛症状，初步判定为疑似沙门氏菌引发的集体食源性疾病事件，按照《国家食品安全事故应急预案》分级，本次事件启动Ⅳ级应急响应，验证幼儿园应急处置流程的合规性与联动效率。

5.演练目的：检验幼儿园食品安全事故应急预案的可操作性，明确各岗位应急职责，提升教职工对食源性疾病事件的早期识别、初步处置、上报流程的掌握能力，完善与属地监管、医疗、疾控部门的联动机制，保障在园幼儿生命健康安全。

二、应急组织架构及岗位职责

岗位/小组

负责人

核心职责

应急总指挥

幼儿园园长李XX

全面统筹应急处置工作，下达启动/终止应急响应命令，对接上级部门，发布信息通报

应急副总指挥

分管后勤副园长王XX

协助总指挥开展工作，负责现场指挥调度，督促各小组落实处置任务

医疗救护组

保健医生张XX、各班班主任

第一时间对患病幼儿采取临时急救措施，联系接诊医院，跟踪病情进展，整理就诊记录

现场管控组

后勤主任刘XX