原创力文档食品加工企业质量追溯系统方案
储运输温度压力传感器监控杀菌设备参数PH传感器监控发酵环节指标系统对接与企业现有ERP企业资源计划MES制造执行系统WMS仓储管理系统SCM供应链管理系统对接获取物料清单生产计划库位信息等结构化数据关键要求所有采集设备需符合食品级标准如RF
一、引言：为什么需要质量追溯系统？
在食品安全成为全民关注焦点的今天，“从农田到餐桌”的全链
路可追溯已不是企业的“加分项”，而是法定要求与生存底线。《中
华人民共和国食品安全法》第四十二条明确规定：“食品生产经营
者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可
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