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2026年营养师专业考试题集：营养学与健康知识全解析

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-300克

B.300-350克

C.350-400克

D.400-500克

2.下列哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？（）

A.亚油酸

B.花生四烯酸

C.硬脂酸

D.软脂酸

3.碳水化合物在人体内的主要消化吸收部位是（）。

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.胰腺

4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

6.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.红薯

7.人体缺铁性贫血的主要原因是（）。

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

8.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？（）

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量为（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

10.下列哪种食物是膳食纤维的良好来源？（）

A.