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便利店管理制度范本

我干便利店一线运营管理快十年了，见过太多本来位置、人流都不错的店，因为没个清晰明确的规矩，慢慢走了下坡：要么是员工职责不清遇事互相推，要么是商品临期过期没人管平白亏了钱，要么是卫生乱糟糟留不住回头客。便利店说起来是“麻雀虽小”，其实从人员排班到进销存，再到安全服务，每一环都少不了章法，这个范本是我结合几十家门店的实际运营经验整理出来的，不管是连锁品牌的单店还是个体自营的小店，都能直接用或者调整着用，不是摆着看的空文件，都是实打实解决问题的规矩。

1门店人员管理制度

人员是门店运营的核心，所有的工作都要靠人来完成，首先把人的规矩定清楚，才能避免后续的各种矛盾。

1.1岗位职责划分

岗位职责要落实到每个人，不能模糊不清，避免出现“人人都该管，人人都不管”的情况。

1.1.1店长/店老板职责：全面负责门店日常运营管理，提前排好每周的排班，对接总部或者供货商处理进货、退换货事宜，管理门店备用金和营业款，定期组织盘库，处理顾客投诉和突发问题，监督员工执行各项制度，每月汇总门店营收和损耗给上级或者自己核算利润。

1.1.2收银员/理货员职责：做好日常收银工作，准确快速结账，负责货架的理货、补货，定期检查商品保质期，维持店内环境卫生，主动给顾客提供咨询和帮助，下班前做好自己责任区的收尾工作。

1.1.3夜班人员额外职责：除了基础的收银理货，闭店前（非24小时店）要全