茶艺师中级理论复习知识考核试题与答案.docxVIP

茶艺师中级理论复习知识考核试题与答案

茶艺师中级理论复习知识考核试题与答案

茶艺师中级理论复习知识考核试题与答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.下列哪种茶叶属于发酵茶？()

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黄茶

2.泡茶时，水温应该控制在多少度左右最为适宜？()

A.60-70℃，绿茶适宜；80-90℃，红茶适宜；90-100℃，乌龙茶适宜

B.70-80℃，绿茶适宜；90-100℃，红茶适宜；80-90℃，乌龙茶适宜

C.80-90℃，绿茶适宜；70-80℃，红茶适宜；90-100℃，乌龙茶适宜

D.90-100℃，绿茶适宜；80-90℃，红茶适宜；70-80℃，乌龙茶适宜

3.茶道中的“茶艺”主要指的是什么？()

A.茶叶的品种

B.茶叶的制作工艺

C.泡茶的技艺和礼仪

D.茶叶的营养成分

4.以下哪种茶叶不属于六大类茶叶？()

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.青茶

5.茶具中，用来盛放茶叶的器具称为什么？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶碗

D.茶荷

6.茶叶中的主要成分是什么？()

A.氨基酸

B.维生素

C.茶多酚

D.蛋白质

7.以下哪种茶叶的产地在中国？()

A.