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群体性食物中毒救治应急演练脚本

一、演练基本概况

（一）演练目的

1.检验《XX学校群体性食物中毒事件应急预案》的科学性、实用性和可操作性，完善应急响应机制，明确各部门应急处置职责分工，提升部门协同联动能力。

2.锻炼医疗卫生应急队伍，提升医护人员对群体性食物中毒的快速响应、诊断鉴别、现场救治和规范处置能力，缩短急救响应时间，降低事件病死率和致残率。

3.强化学校、疾控、监管、卫健等多主体的食品安全风险防范意识，普及食物中毒应急处置知识，为同类事件的实际处置提供标准化参考流程。

（二）演练基本参数

项目

参数内容

演练时间

2024年5月23日11:40-14:10

演练地点

XX市第一中学第一食堂、学校体育馆临时救治点、XX市第一人民医院急诊医学科

模拟事件

XX市第一中学食堂午餐供应引发的100人聚餐、32人出现不同程度急性胃肠道中毒反应，其中重症2人、轻症30人的副溶血性弧菌群体性食物中毒事件

参演单位

XX市第一中学、XX市第一人民医院、XX市疾病预防控制中心、XX市市场监督管理局、XX市卫生健康委员会

观摩单位

各县区卫健局、直属医疗机构、全市各级中学食品安全负责人共86人

（一）第一阶段：事件发生与初级响应（11:40-11:52）

场景：XX市第一中学食堂出口

11:40高三（8）班学生王XX用餐结束12分钟后，突感恶心、腹痛，在食堂门口呕吐2次，为胃内容物