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2026年药膳考试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.药膳的起源可以追溯到_________时期，其理论基础主要基于_________和_________。

2.药膳的主要功效包括_________、_________、_________和_________。

3.药膳的四大配伍原则是_________、_________、_________和_________。

4.常见的药膳食材有_________、_________、_________和_________。

5.药膳的制作方法主要有_________、_________、_________和_________。

6.药膳的适用人群包括_________、_________、_________和_________。

7.药膳的禁忌人群包括_________、_________、_________和_________。

8.药膳的配伍原则中，“相须”是指_________，“相使”是指_________。

9.药膳的烹饪过程中，应注意_________、_________、_________和_________。

10.药膳的现代研究主要集中在_________、_________和_________。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.药膳是一种结合了药物和食物的饮食方式。（√）

2.