《基础临床营养学》课件.pptxVIP

基础临床营养学汇报人：氨谐恢浊

课程导览01临床营养学概论学科定位、发展历程与核心概念02营养素与能量六大营养素代谢与能量平衡03营养评估与支持筛查工具、肠内肠外营养方案04疾病营养治疗常见疾病的营养干预原则

临床营养学概论01

临床营养学的学科定位临床营养学是研究营养与疾病关系的交叉学科基础医学临床医学涵盖营养素代谢调控、营养缺乏与过剩的病理机制，以及营养支持在疾病防治中的应用核心研究范畴01营养素的生理功能与代谢调控02营养不良的病因、诊断与分类03营养风险筛查与营养状况评估04肠内营养与肠外营养的临床应用05各类疾病的营养治疗策略

营养不良的识别与分类30%-50%住院患者营养不良发生率独立危险因素蛋白质-能量营养不良体重下降、皮下脂肪减少、肌肉萎缩长期摄入不足消耗性疾病微量营养素缺乏维生素与矿物质摄入或吸收障碍乏力免疫力下降皮肤黏膜改变营养过剩型营养不良能量摄入超过消耗，超重与肥胖代谢综合征心血管疾病早期识别营养不良，是营养干预的第一步，也是改善患者预后的关键环节

营养素与能量02

宏量营养素的代谢与功能宏量营养素是人体能量的主要来源，三者在代谢中各有侧重，需协同供给以维持生理稳态蛋白质构成机体组织的基本单位，参与酶的催化、免疫防御与物质转运每克供能17千焦每日更新约300克脂类细胞膜的结构基础，脂溶性维生素的载体，必需脂肪酸的来源每克供能37千焦最大能量储备库碳水化合物中