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蚊虫滋生食品污染应急预案

一、总则

1.1编制目的

为有效预防、快速控制和妥善处置蚊虫滋生引发的食品污染事件，最大程度降低事件对公众健康的危害、对食品生产经营秩序的冲击，明确各主体职责、规范应急处置流程、强化源头防控措施，保障食品质量安全和公众身体健康，特制定本预案。

1.2编制依据

本预案依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国传染病防治法》《公共场所卫生管理条例》《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2022）《病媒生物预防控制管理规定》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规、标准规范编制。

1.3适用范围

本预案适用于中华人民共和国境内食品生产（含食用农产品种植养殖、初加工）、食品贮存、食品运输、食品销售、餐饮服务全链条中，因蚊虫（主要包括蚊、蝇、蜚蠊、蛾蠓等可传播污染物的病媒昆虫）滋生直接或间接引发的食品污染事件的预防、应急处置和善后工作。

1.4事件分级

根据污染范围、危害程度、涉事食品流向，将蚊虫滋生食品污染事件分为三级：

一般事件：涉事食品仅在单个生产经营场所内流通，未流入市场，未造成人员食源性疾病病例，直接经济损失低于10万元；

较大事件：涉事食品流入县域范围内2个及以上经营场所，或造成3人及以上、10人以下食源性疾病病例，无重症或死亡病例，直接经济损失10万元以上、100万元以