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餐厨垃圾记录表范本

一、政策背景与管理体系构建

（一）法律法规依据与合规要求

为深入贯彻落实《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》（2025年修订版）及《城市生活垃圾分类管理办法》相关条款，确保餐厨垃圾（含厨余垃圾、废弃食用油脂）的全过程规范化管理，本项目特制定本餐厨垃圾记录表范本。依据2025年6月1日起实施的《餐厨垃圾管理条例实施细则》，所有产生餐厨垃圾的企事业单位必须建立完善的台账记录系统，记录内容需涵盖产生时间、数量、种类、去向等关键要素，保存期限不得少于三年。本范本旨在为各类企事业单位提供标准化的数据记录框架，确保在年度环保合规审查中满足“数据可追溯、流向可查证、责任可落实”的监管要求。

（二）管理目标与适用范围

本体系的核心管理目标在于实现餐厨垃圾的源头减量化与处理无害化。通过精确的数据记录，实现日均产生量的动态监控，降低无效垃圾产生率至5%以下，并确保分类准确率达到98%以上。适用范围涵盖宏图商业综合体内部的所有餐饮单位、员工食堂及后厨加工区域，包括但不限于行政部第一食堂、星巴克旗舰店、海底捞火锅店等共计12家入驻商户及办公区。

（三）组织架构与职责分工

为确保记录表的执行效力，成立专项管理小组：

总负责人：由宏图商业综合体物业管理部经理_____担任，负责总体协调与资源调配。

现场监管员：负责每日早晚高峰时段的现场分类指导，监督各商户如实填写记录表。

数据管理员：