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2026年高级营养师营养配餐与健康管理题库专业

一、单选题（共10题，每题2分）

1.在某社区营养干预项目中，针对老年人群体，哪种膳食模式最能有效预防骨质疏松？

A.高蛋白低碳水化合物模式

B.高钙低盐膳食模式

C.高膳食纤维低脂肪模式

D.高糖高脂膳食模式

2.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入多少克大豆及制品以获取优质蛋白质？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

3.在评估糖尿病患者的营养风险时，以下哪项指标最能反映其长期血糖控制情况？

A.空腹血糖

B.糖化血红蛋白（HbA1c）

C.餐后血糖

D.胰岛素水平

4.针对孕中期妇女，哪种维生素的缺乏可能导致胎儿神经管畸形？

A.维生素A

B.维生素C

C.叶酸

D.维生素D

5.在运动营养学中，以下哪种食物最适合运动员运动后补充能量和修复肌肉？

A.水果

B.蛋白粉

C.全麦面包

D.油炸食品

6.中国居民膳食指南建议成年人每天饮水量应达到多少毫升？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

7.在慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的营养管理中，以下哪项措施最关键？

A.高蛋白高热量膳食

B.低蛋白低热量膳食

C.高碳水化合物低脂肪膳食

D.低盐低脂高纤维膳食

8.针对肥胖