幼儿园食堂安全管理责任书.docxVIP

幼儿园食堂安全管理责任书

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部令第45号）《餐饮服务食品安全操作规范》《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》等法律法规要求，严格防范幼儿园食堂食品安全风险，保障在园3-6岁幼儿（共X个班级、X名幼儿、X名教职工）的身体健康与生命安全，强化食堂各岗位人员安全责任意识，构建“层层负责、人人有责、各负其责、失职追责”的食堂安全责任体系，特签订本责任书。

一、责任主体与责任期限

1.责任主体

本责任书责任方包括幼儿园法定代表人（第一责任人）、分管后勤副园长（直接领导责任人）、食堂负责人（直接管理责任人）、食品安全管理员（专职监管责任人）、采购员（采购环节责任人）、库房管理员（仓储环节责任人）、粗加工人员、切配人员、烹饪人员、备餐分餐人员、餐具消毒人员、保洁人员、水电燃气运维人员、陪餐管理人员共14类岗位人员；监督责任由属地市场监督管理部门、教育行政部门、卫生健康部门共同承担。

2.责任期限

本责任书有效期为XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日，责任书到期后需重新签订，岗位人员发生变动的，需在人员到岗3个工作日内完成补签。

二、通用基础责任要求

所有食堂从业人员必须严格遵守以下通用规定，如有违反直接纳入岗位考核：

1.上岗前必须取得有效期内的健康证明，每年至少进行1次健康检