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2026年营养师专业水平考试练习题及答案

一、单项选择题（共15题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.土豆

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

4.孕期妇女叶酸推荐摄入量是多少微克/天？

A.400

B.600

C.800

D.1000

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

6.我国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

7.以下哪种食物是碘的良好来源？

A.大米

B.海带

C.土豆

D.鸡蛋

8.骨质疏松症患者应重点补充哪种矿物质？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

9.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素C？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

10.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因是？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D