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研究报告

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沙门菌小肠炎多学科决策模式中国专家共识（2026版）

一、概述

1.沙门菌小肠炎的定义和流行病学特点

沙门菌小肠炎是由沙门菌属细菌引起的一种肠道感染性疾病，主要症状包括腹泻、腹痛、发热和恶心等。这种疾病的病原菌主要包括鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、鸭沙门菌等，它们主要存在于动物和人类粪便中，可通过食物、水源以及接触受污染的环境传播。全球范围内，沙门菌小肠炎是常见的食源性疾病之一，每年约有数十亿人次感染。

流行病学研究表明，沙门菌小肠炎的发病率在不同地区和人群中存在显著差异。在全球范围内，沙门菌小肠炎的年发病率大约为每千人0.5至10人。在美国，根据CentersforDiseaseControlandPrevention(CDC)的数据，每年约有1.2百万例沙门菌感染病例，其中约42,000例需要住院治疗。在中国，沙门菌小肠炎的报告病例数量也在逐年增加，尤其是在夏季和秋季，由于气温升高，食物容易腐败变质，使得病原菌更容易传播。

沙门菌小肠炎的流行特点表现为季节性和地域性。在全球范围内，夏季和秋季是沙门菌小肠炎的高发季节，这可能与高温和湿度的变化有关，有利于病原菌的生存和传播。此外，不同地区的流行菌种也存在差异。例如，在美国，大肠杆菌O157:H7是常见的致病菌，而在欧洲和非洲，鼠伤寒沙门菌和肠炎沙门菌更为常见。在某些特定情况