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2026年营养师资格考试：营养学基础与膳食指导题库

一、单项选择题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种营养素是人体内唯一不能合成，必须通过食物摄取的？（）

A.维生素A

B.维生素D

C.胆碱

D.叶酸

3.下列食物中，铁含量最丰富且吸收率较高的是（）。

A.红肉

B.豆类

C.绿叶蔬菜

D.蛋类

4.中国居民膳食指南推荐每天摄入奶及奶制品的量为（）。

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

5.以下哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？（）

A.载脂蛋白A-I

B.EPA

C.胆固醇

D.甘油三酯

6.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

7.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素A

D.维生素C

8.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入蔬菜的量为（）。

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

9.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）