2026年营养师职业资格认证试题库营养学基础与膳食指导.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师职业资格认证试题库：营养学基础与膳食指导

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.菜花

C.鱼肉

D.油菜

3.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”原则，主要目的是什么？

A.增加饱腹感

B.提供更全面的营养素

C.降低烹饪难度

D.提高食物经济性

4.以下哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.载脂蛋白A-I

B.EPA（二十碳五烯酸）

C.胆固醇

D.甘油三酯

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

6.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸

7.中国居民膳食指南中提到的“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”，主要目的是什么？

A.提供优质蛋白质

B.增加饱腹感

C.提供必需脂肪酸

D.补充碳水化合物

8.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？

A.钙

B.镁

C.锌

D.锰

9.中国居民膳食指南中强调的“少盐少油”原则，主要目的是什