1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 营养师考试

2026年食品安全与卫生知识竞赛试卷.docx

2026年食品安全与卫生知识竞赛试卷.docx

    2026年食品安全与卫生知识竞赛试卷

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.食品安全国家标准GB2760-2023规定，食品中不得添加的物质是（）

    A.允许使用的食品添加剂

    B.为改善食品品质而添加的物质

    C.为防腐或防虫而添加的物质

    D.经批准的食品营养强化剂

    解析：根据GB2760-2023标准，食品添加剂、营养强化剂在规定范围内使用是被允许的，而防腐剂和防虫剂属于不得添加的物质。选项C正确，其他选项均为标准允许的范畴。

    2.食品生产过程中，用于生熟食品接触面的消毒剂应具备的特性不包括（）

    A.强氧化

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >