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食品基因工程应用解析.ppt

食品基因工程应用解析.ppt

    FoodBiotechnology;目录;第一节概述

    第二节工具酶

    第三节目标基因制备

    第四节基因载体

    第五节基因重组

    第六节转化、增殖和表示

    第七节基因工程在食品工业中的应用

    第八节后基因组学及其应用研究;第一节概述;二、基因工程涵义、特点及其操作环节;图2-1基因工程操作过程示意图[2];第7页;三、基因工程的发展;第二节工具酶;(三)、限制性内切酶的作用机制和作用方式;AsuI识别

    EcoRII识别

    MboI识别

    注：↑表示切割5’-磷酸二酯键位置。

    2.识别序列皆含有回文结构

    3.切割后形成各种粘性末端或平整末

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