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2026年公共营养师职业资格考试试卷及答案

姓名：__________考号：__________

题号一二三四五总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种营养素是构成人体细胞的基本物质？()

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

2.下列哪种食物富含钙质？()

A.玉米

B.鸡蛋

C.面粉

D.苹果

3.人体所需的六大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、盐

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖

4.以下哪种维生素有助于预防夜盲症？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素C

5.长期缺乏哪种矿物质会导致骨质疏松？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

6.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

7.孕妇在孕期应该增加哪种营养素的摄入量