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2026年营养师职业资格考试营养学与膳食指导题库

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.某老年人因骨质疏松需要补充钙质，下列食物中钙含量最高的是（）。

A.牛奶

B.豆腐

C.钙片

D.紫菜

2.孕期妇女缺乏叶酸可能导致（）。

A.巨幼细胞性贫血

B.先天性心脏病

C.甲状腺功能亢进

D.高血压

3.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

4.以下哪种食物属于优质蛋白质？（）

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食品

D.蛋糕

5.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因是（）。

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

6.膳食纤维的主要功能是（）。

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.提供维生素

D.增加饱腹感

7.慢性便秘患者应优先选择（）。

A.高脂肪食物

B.高蛋白食物

C.高膳食纤维食物

D.高糖食物

8.糖尿病患者控制血糖的关键是（）。

A.减少主食摄入

B.增加运动量

C.避免高糖食物

D.以上都是

9.以下哪种食物富含维生素K？（）

A.苹果

B.菠菜

C.香蕉

D.橙子

10.孕期妇女需要增加的微量营养素是（）。

A.锌

B.锰

C.铬