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食品加工生产安全管理规范

第1章总则

1.1目的与依据

1.2适用范围

1.3安全管理职责

1.4管理原则

第2章原料管理

2.1原料采购与验收

2.2原料储存与运输

2.3原料检验与检测

2.4原料使用规范

第3章食品加工过程控制

3.1加工设备与设施管理

3.2加工工艺规范

3.3加工卫生与环境控制

3.4加工人员健康管理

第4章食品成品与半成品管理

4.1成品包装与储存

4.2成品运输与配送

4.3成品检验与检测

4.4成品储存与发放

第5章安全防护与应急措施

5.1安全防护设施

5.2应急预案与演练

5.3安全事故处理

5.4安全培训与教育

第6章监督检查与持续改进

6.1监督检查制度

6.2安全检查内容与方法

6.3问题整改与反馈

6.4持续改进机制

第7章法律法规与标准要求

7.1法律法规依据

7.2国家标准与行业规范

7.3产品标签与说明书

7.4产品认证与合规性

第8章附则

8.1术语定义

8.2修订与废止

8.3适用范围与执行单位

第1章总则

1.1（目的与依据）

本规范旨在贯彻落实《食品安全法》及相关法律法规，确保食品加工生产