2026年三级公共营养师(高级)考试(理论知识)历年参考题库含答案详解(5.pdfVIP

2026年三级公共营养师(高级)考试(理论知识)历年参考题库含答案详解(5

姓名：__________考号：__________

题号一二三四五总分

评分

一、单选题(共10题)

1.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()

A.构成和修复身体组织

B.作为能量来源

C.调节生理功能

D.维持酸碱平衡

2.B1()

以下哪项食物富含维生素？

A.花生

B.燕麦

C.鸡蛋

D.鱼肉

3.膳食纤维的主要生理功能是？()

A.提供能量

B.促进脂溶性维生素的吸收

C.促进肠道蠕动，预防便秘

D.增加饱腹感

4.以下哪种食物属于低血糖生成指数（GI）食物？()

A.白面包

B.红薯

C.苹果

D.红糖

5.以下哪种营养素缺乏会导致贫血？()

A.钙

B.铁

C.磷

D.钾

6.以下哪种食物富含维生素A？()

A.橙子

B.胡萝卜

C.西红柿

D.香蕉

7.肥胖的主要原因是？()

A.遗传因素

B.营养不良

C.缺乏运动

D.