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酒楼仓库管理制度，货物验收、原料领用、仓库卫生规定.pdfVIP

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  • 2026-08-19 发布于河北
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酒楼仓库管理制度，货物验收、原料领用、仓库卫生规定.pdf

    一、原料领用管理制度

    1、严格执行定时发放与领用原料的规定，有利于库管人

    员有充分时间管理仓库，查各种原料的库存情况，

    同时有利于厨房原材料得到及时清点、整理；

    2、领用价格较贵的原材料，必须由行政总厨以上人员视

    当班或当日的工作需确定出库数量并签字后方可给予

    出库，不得造成厨房内原料的囤积，以致影响质量，

    造成损耗。

    3、领用价格普通的原料，只能按当

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