微生物发酵机制探秘入门.pptVIP

发酵原理

绪论

发酵工业菌种

发酵工业培养基设计

发酵工业的无菌技术

发酵工业的种子制备

发酵动力学

发酵工业中氧的供需

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发酵过程控制

发酵罐放大与设计

基因工程菌发酵

发酵产物的提取与精制

发酵工业清洁生产技术

发酵经济学

发酵产品生产原理与技术应用

发酵工程在当代生物化工中的应用

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第一章绪论

发酵工程的概念以及与相关学科的关系

发酵工程的发展

发酵工业的特点和研究范围

工业发酵的类型和工艺流程

发酵工程的应用

发酵工业的发展前景

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生物技术

以生命科学为基础

结合先进的工程技术手段和其它自然科学原理按照预先的设计改造生物体

利用微生物、植物或动物体对原料进行加工

生产出人类所需要的产品或达成某种目标的技术

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一发酵工程的概念以及与相关学科的关系

发酵工程的概念

发酵

沸腾

生物化学家

工业微生物学家

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发酵：通过微生物的生长繁殖和代谢活动，产生和积累人们所需产品的生物反应过程

发酵工程：利用微生物的生长繁殖和代谢活动来生产人们所需产品的理论和工程技术体系。涉及菌种的选育和保藏、菌种的扩大生产、微生物代谢产物的发酵生产和分离纯化、微生物生理功效的工业化应用

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发酵生产流程图

从外界分离菌种

细胞工程

基因工程

诱变育种

生产菌种