东盟跨境数字芒果干输华加工厂HACCP认证线上跨国等效—基于菲律宾食药局台账实证.pdfVIP

东盟跨境数字芒果干输华加工厂HACCP认证线上跨国等效—基

于菲律宾食药局台账实证

摘要随着中国与东盟数字农业及食品加工合作的深层次

推进以及区域全面经济伙伴关系协定下跨境特色农产品通关便

利化机制的逐步落地，东盟数字鲜食与加工农产品输华市场规

模呈爆发式增长，然而芒果干等高附加值加工食品在跨国线上

审核中的危害分析与关键控制点认证等效性认定问题日益凸显

，其理化数据映射异构、发酵与烘干设施物理拓扑结构模糊、

物联传感溯源数据接口断裂及跨国材料审验偏差等深层隐患引

发了学界与海关及食品安全监管部门的广泛关注。本文基于二

十世纪九十年代末至二十一世纪二十年代初菲律宾食品药品管

理局、菲律宾宿务与棉兰老代表性芒果加工企业线上提交的电

子注册台账、食品安全审验卷宗、第三方实验室物联检测日志

、危害分析与关键控制点线上许可评估记录，采用自然语言处

理技术、结构主题模型、食品理化与加工特征提取与跨国比较

定量分析方法，对东盟跨境数字芒果干输华加工厂危害分析与

关键控制点认证线上跨国等效的演进轨迹、技术成因及许可审

核通过率展开系统实证研究。研究发现，菲律宾食品药品管理

局在芒果干线上注册与评估中呈现出由早期通用资质声明错配

向高阶重金属与添加剂微观定量映射异构、热风干燥与热杀菌

工艺拓扑结构