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研究报告

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【毕业学位论文】（Word原稿）功能食品科技发展战略研究农产品加工及贮藏工程硕士论文

第一章绪论

1.1研究背景与意义

(1)随着全球人口的增长和生活水平的提高，对食品的需求日益增加，同时也对食品安全、营养健康提出了更高要求。功能食品作为一种新型的食品形式，因其独特的营养和健康功效而受到广泛关注。功能食品的研发和应用已成为全球食品科技领域的重要发展方向。在我国，功能食品产业正处于快速发展阶段，市场需求旺盛，但同时也面临着诸多挑战，如技术创新不足、产品种类单一、市场管理不规范等。因此，深入研究功能食品科技发展战略，对于推动我国功能食品产业的健康发展