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- 2026-08-20 发布于贵州
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4.1糖类
题型01糖类的组成和分类
题型02单糖
题型03二糖
题型04多糖
题型05糖类的水解实验
题型01糖类的组成和分类
1.糖类的组成
糖类一般是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。大多数糖类化合物的组成可用通式C(HO)来表
m2n
示,m和n可以相同,也可以不同。
2.结构
从分子结构上,糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物,含有的官能团有羟基()、醛基
()或酮羰基。
3.分类
(1)根据能否水解以及水解后的产物,糖类可分为、和。
类别划分依据代表物
单糖不能水解
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