东盟跨境数字木薯皮膳食纤维输华新食品原料线上跨国毒理学安全评估—基于泰国木薯皮深加工企业台账实证.pdfVIP

东盟跨境数字木薯皮膳食纤维输华新食品原料线上跨国毒理

学安全评估—基于泰国木薯皮深加工企业台账实证

摘要随着中国与东盟数字农业合作的深层次推进以及区

域全面经济伙伴关系协定下跨境特色农产品深加工衍生资源通

关便利化机制的逐步落地，东盟高附加值木薯皮膳食纤维输华

市场规模呈爆发式增长，然而木薯皮膳食纤维作为新食品原料

在线上跨国毒理学安全评估中的合规性认定与危害控制问题日

益凸显，其氰化物残留微观定量映射异构、加工厂加压脱苦与

酶解提纯工艺拓扑结构模糊、物联传感追溯接口断裂及跨国材

料审验偏差等深层隐患引发了学界与海关及食品安全监管部门

的广泛关注。本文基于二十世纪九十年代末至二十一世纪二十

年代初泰国农业与合作社部、泰国卫生部食品药品监督管理局

、甘榜菲与佛统代表性木薯皮膳食纤维生产企业线上提交的电

子注册台账、毒理学实验报告与资质审验卷宗、第三方实验室

物联检测日志、危害分析与关键控制点线上许可评估记录，采

用自然语言处理技术、结构主题模型、理化毒理特征提取与跨

国比较定量分析方法，对东盟跨境数字木薯皮膳食纤维输华新

食品原料线上跨国毒理学安全评估的演进轨迹、技术成因及评

估通过率展开系统实证研究。研究发现，中泰监管部门在线上

评估中呈现出由早期通用资质声明错配向高阶生氰苷与结合态

氰化物残留微观定量映射异构