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2026事业单位笔试-新疆-新疆耳鼻喉科（医疗招聘）历年参考题库含答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共25题）

1、评价人体蛋白质营养状况最常用的生化指标是：

A.血糖

B.血清白蛋白

C.血钙

D.血清钾

2、新疆地区居民膳食结构中占比最高的主食是：

A.大米

B.玉米

C.小麦制品

D.荞麦

3、脂肪在体内氧化供能的效率为每克提供多少千卡能量？

A.4千卡

B.7千卡

C.9千卡

D.12千卡

4、下列哪种食物是人体钙的最佳食物来源？

A.瘦猪肉

B.牛奶及乳制品

C.大米

D.苹果

5、贫血是新疆少数民族儿童常见的营养问题，缺铁性贫血的确诊指标是血清铁蛋白低于：

A.5μg/L

B.12μg/L

C.30μg/L

D.100μg/L

6、膳食纤维的主要生理功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血胆固醇

C.提供大量能量

D.预防便秘

7、维生素D的主要食物来源是：

A.新鲜蔬菜

B.动物肝脏和鱼肝油

C.谷物

D.水果

8、下列哪种营养素缺乏会导致口腔炎症和舌炎？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

9、婴儿辅食添加的原则是：

A.同时添加多种辅食

B.由稀到稠、由细到粗、由少到多

C.只添加一种辅食

D.先添加固体食物

10、食物中蛋白质的消化率最高的