1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 人力资源/企业管理
  5. 企业文化

酒店餐饮部员工安全操作考试题实用版.pdf

酒店餐饮部员工安全操作考试题实用版.pdf

    酒店餐饮部员工安全操作考试题

    一、单选题

    1.下列哪种操作属于酒店餐饮部员工在厨房操作中必须遵守的安全规范？

    部员工在使用叉车时应如何操作分A随意操作无需遵守安全规程B保持叉车稳定避免急刹车C无需注意周围环境D可以在任何位置操作答案B解析叉车操作需保持稳定避免急刹车以防止发生意外事故下列哪种情况属于厨房操作中三不原则分A不使用过期食材B不使用未消毒

    （1分）

    A.使用燃气炉时无需关闭阀门

    B.烹饪过程中频繁开闭炉灶

    C.操作前检查燃气管是否漏气

    D.使用电饭锅时

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >