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预混料考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.预混料中常用的粘结剂不包括以下哪一项？

A.淀粉

B.纤维素

C.蛋白质

D.油脂

答案：D

2.在预混料的制备过程中，以下哪一步是最后进行的？

A.混合

B.制粒

C.干燥

D.过筛

答案：B

3.预混料中常用的油脂类添加剂不包括以下哪一项？

A.棕榈油

B.豆油

C.矿物油

D.菜籽油

答案：C

4.预混料中常用的矿物质添加剂不包括以下哪一项？

A.石粉

B.磷酸钙

C.氧化铁

D.氯化钠

答案：D

5.预混料的混合均匀性通常通过以下哪一项指标来衡量？

A.水分含量

B.粒度分布

C.粘结剂含量

D.颜色均匀性

答案：D

6.预混料的制粒过程中，以下哪一项是关键因素？

A.温度

B.湿度

C.粘结剂含量

D.混合速度

答案：C

7.预混料中常用的维生素添加剂不包括以下哪一项？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

答案：D

8.预混料的储存过程中，以下哪一项是需要特别注意的？

A.温度

B.湿度

C.光照

D.以上都是

答案：D

9.预混料的配方设计过程中，以下哪一项是需要优先考虑的？

A.成本

B.效果

C.安全性

D.以上都是

答案：D

10.预混料中常用的氨基酸添加剂不包括以下哪一项？

A.赖氨酸