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高中生物人教版选修一讲义：课题1 果酒和果醋的制作.pdfVIP

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  • 2026-08-20 发布于河北
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高中生物人教版选修一讲义：课题1 果酒和果醋的制作.pdf

    课题1果酒和果醋的制作

    1.了解传统发酵技术在日常生活中的应用。

    2.掌握发酵作用的基本原理和方法。(重点)

    3.习制作果泗、果醋的实验操作技能。(重点)

    4.设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置。(难点)

    5.关注生产、生活实际，勤于动手，尝试果酒的制作。

    果酒、果醋的制作原理

    1.果酒的制作原理

    ⑴菌种是酵母菌,其代

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