食品公司卫生管理制度.docx

食品公司卫生管理制度

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关国家法律法规，以及企业“安全第一、质量至上”的经营战略，针对当前企业生产过程中存在的卫生管理不规范、交叉污染风险高、员工卫生意识薄弱等问题，制定本制度。核心目标是规范食品生产全流程卫生行为，有效防控食品安全风险，提升产品合格率，保障消费者健康权益。

1、明确各生产环节、区域、岗位的卫生管理要求和责任；

2、建立食品安全隐患排查与整改机制，降低产品召回风险；

3、提升员工个人卫生意识和操作规范性，营造整洁的生产环境。

(二)适用范围：本制度适用于公司所有部门及员工，