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高中生物选修一《生物技术实践》综合大题试题及详细答案

适用范围：高中生物选修一全册核心考点（微生物培养、发酵技术、酶的应用、植物组织培养、DNA与蛋白质分离、传统生物技术）

题型说明：共6道综合大题，贴合高考考法，侧重实验操作、原理分析、误差纠错、实际应用，无偏题怪题，附带分步详细解析

综合大题试题

大题1：微生物的分离与计数（12分）

某兴趣小组从土壤中分离分解尿素的细菌，并对其进行计数，具体实验流程为：土壤取样→梯度稀释→涂布分离→培养→计数、鉴定。回答下列问题：

（1）筛选分解尿素的细菌时，需配制选择培养基，该培养基的唯一氮源是________，从功能上分析，该培养基能抑制绝大多数微生物生长，原因是________。

（2）实验中采用梯度稀释的目的是________；涂布分离时，常用的接种工具是________，接种前需对该工具进行________灭菌。

（3）对分离的细菌进行计数时，选择菌落数在________范围内的平板统计菌落数，若三个平板菌落数分别为28、32、30，稀释倍数为10，涂布体积为0.1mL，则每克土壤中活菌数为________个。

（4）鉴定分解尿素的细菌时，需在培养基中加入________指示剂，若菌落周围出现________，说明该细菌可分解尿素。

大题2：传统发酵技术应用（12分）

果酒、果醋和泡菜的制作是高中传统发酵技术的核心实验，结合实验原理