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2026年食品营养与健康知识问答题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.题：中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量是多少？

A.200-300克

B.250-400克

C.300-500克

D.400-550克

答案：C

2.题：下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.棉籽

答案：C

3.题：膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

答案：C

4.题：中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份奶及奶制品？

A.1份

B.2份

C.3份

D.4份

答案：B

5.题：以下哪种脂肪酸对人体健康最为重要？

A.软脂酸

B.硬脂酸

C.亚油酸

D.花生四烯酸

答案：C

6.题：中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量是多少？

A.150-200克

B.200-250克

C.250-300克

D.300-400克

答案：D

7.题：以下哪种食物是维生素D的良好来源？

A.大米

B.菠菜

C.鱼肝油

D.苹果

答案：C

8.题：中国居民膳食指南建议每天摄入水果的量是多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

答案