《北京市小规模食品生产经营管理规定》.docxVIP

《北京市小规模食品生产经营管理规定》

《北京市小规模食品生产经营管理规定》

《北京市小规模食品生产经营管理规定》

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.小规模食品生产经营者应当取得什么资格？()

A.食品生产许可证

B.食品经营许可证

C.食品安全管理人员培训合格证

D.以上都需要

2.小规模食品生产经营者是否可以委托其他单位或个人加工食品？()

A.可以

B.不可以

C.需要经过监管部门批准

D.需要签订委托协议

3.小规模食品生产经营场所应当符合哪些要求？()

A.食品原料存放区与加工区应当分开

B.应当有防鼠、防蝇、防尘设施

C.应当有足够的照明和通风设施

D.以上都是

4.小规模食品生产经营者是否可以自行设置食品安全管理制度？()

A.可以

B.不可以

C.需要参考监管部门制定的制度

D.需要完全按照监管部门制定的制度

5.小规模食品生产经营者在生产过程中发现食品不符合食品安全标准时，应当如何处理？()

A.继续生产

B.修改后再生产

C.停止生产并报告监管部门

D.没关系，不影响销售

6.小规模食品生产经营者是否需要进行食品安全自查？()

A.是

B.否

C.根据情况决定

D.需要定期向监管部门报告

7.小规模食品生产