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小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案

一、活动名称

学做简单的家常菜——我的厨房初体验

二、适用年级

小学中高年级（例如：四年级、五年级）

三、活动时长

建议2-3课时（每课时40分钟，可根据实际情况灵活调整，部分准备工作或后续延伸可安排在课外）

四、活动目标

（一）知识与技能

1.了解至少一种简单家常菜的名称、主要食材和基本烹饪步骤。

2.初步学习并掌握食材的简单处理方法，如择洗、简单切割（在成人指导下）等。

3.学习使用简单的厨房用具（如电饭煲、炒锅等，强调安全规范），掌握基本的烹饪技能（如凉拌、翻炒、水煮等）。

4.初步了解饮食健康和营养搭配的简单常识，认识到均衡膳食的重要性。

（二）过程与方法

1.通过观察、讨论、请教、模仿等方式，主动获取家常菜的制作知识。

2.在实践操作中，体验“做中学”的乐趣，培养动手能力和解决实际问题的能力。

3.学习与同伴分工合作，共同完成任务，培养团队协作意识。

（三）情感态度与价值观

1.感受劳动的艰辛与快乐，体验付出与收获的喜悦，培养热爱劳动的品质。

2.体会父母日常做饭的辛劳，增进家庭情感，学会感恩。

3.树立安全意识、卫生意识和珍惜粮食的观念。

4.培养对生活的热爱，提升生活自理能力和自信心。

五、活动准备

（一）教师准备

1.学情分析：了解学生对烹饪的已有认知水平、动手能力以及家庭烹饪